Pour réaliser la farce, coupez en premier lieu le lard en petits dés et faites rissoler les oignons jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Ajoutez ...

Farcissez un beau poulet de 200 g de veau haché avec son foie, basilic, estragon, romarin, les queues de 250 g de champignons et une poignée de ...

Coupez 8 tranches de brioche rassise. Tartinez-les avec une compote de pommes bien sucrée et très épaisse. Collez-les 2 par 2 en sandwich. Battez ...

Glissez 2 ou 3 gousses d'ail en morceaux sous la peau d'un gigot de 1,500 kg, saupoudrez-le de thym, de romarin émietté et de 1 écorce râpée de ...

Coupez 2 rognons de porc et faites les cuire doucement pendant 5 mn dans 20 g de beurre. D'autre part préparez un roux avec 1 c a soupe de farine et ...

Pour 4 personnes : 150 g de crème fraîche 100 g de beurre 4 oeufs 30 cl de lait 100 g de gruyère râpé 2 c à soupe de cerfeuil haché 500 ...

Mélanger la farine, le sucre semoule et la poudre d'amandes dans une terrine. Par ailleurs, battre les blancs d'?ufs en neige très ferme en leur ...